以下材料可供4~6人份,我家是二大二小,所以當點心最少可以吃3次的份量

材料:1、 黑糖170g,2、樹薯粉220g(同地瓜粉)   3、椰子粉適量(成品後切成塊時才需使用)

材料分二部份:

         A~煮糖水  :  水465g+黑糖170g

      B~粉漿作成: 水300+樹薯粉220g  -->此倒入A之前一定要攪拌樹薯粉溶化,不能有沈澱。

       IMG_3791.JPG   

工具:一個鍋子可裝下A+B的容量及可攪拌粉漿的器具

作法:1、將水煮熱,稍微要滾時放入黑糖轉小火,要一直攪拌讓黑糖溶解後,倒入B

          水稍微滾  IMG_3834.JPG      黑糖溶解IMG_3835.JPG  

         2、倒入B也要一直攪拌,避免燒焦,慢慢的會呈現糊狀(像漿糊的狀態),即可關火。

           慢慢呈現糊狀  IMG_3840.JPG        呈漿糊狀態可關火  IMG_3838.JPG  

         3、電鍋底放入100CC的水,將其置入電鍋蒸,跳起後再悶個7-8分鐘,

              將其拿出涼後,放入冰箱,稍冰涼後拿出切塊加人椰子粉,使其塊與塊不會黏在一起,

             且增加其口感的美味!

                    IMG_3790.JPG   

ps:  要作成鮮奶雪花糕只需要作成中的水改成鮮奶即可,而糖改成2號砂糖加個70~80g即可,不然鮮奶已含糖,會太甜喲!

 

 

 

       

 

 

 

  

      

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 ellen0320627 的頭像
    ellen0320627

    雙寶媽咪~3+1簡單滴快樂生活

    ellen0320627 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()